Ein Wohnwagen, ein Grill und zwei Hähnchenbrustfilets – in Harkány haben wir die Szabadtűzhely entdeckt

Wenn man an Harkány denkt, fällt einem wahrscheinlich zuerst das Thermalbad ein. Für uns gehört seit diesem Besuch allerdings noch etwas ganz anderes dazu: ein umgebauter Wohnwagen, ein großer Grill, unglaublich verführerische Düfte und eine der besten gegrillten Hähnchenbrüste, die ich je gegessen habe.

Mein Mann und ich verbrachten ein paar Tage zu zweit in Harkány und übernachteten in der Pension A16 – aber davon erzähle ich ein anderes Mal, denn diese Unterkunft hat ihre eigene Geschichte verdient.

An einem Abend beschlossen wir, uns einen schönen Ort zum Abendessen zu suchen. So landeten wir schließlich beim Szabadtűzhely in der Nähe des Marktes von Harkány.

Als ich den kleinen Laden zum ersten Mal sah, war mein erster Gedanke:

Mein Gott, ist das süß!

Der ganze Ort hat einen ganz besonderen Charme. Das Herzstück ist ein umgebauter Wohnwagen, und zunächst dachte ich, dass darin auch das Essen zubereitet wird.

Doch weit gefehlt.

Direkt daneben steht draußen ein großer Grill, auf dem das Essen frisch zubereitet wird. Und die Düfte erledigen den Rest. Als wir ankamen, brauchte dieser Ort eigentlich überhaupt keine Werbung mehr.

Es war bereits nach acht Uhr abends, trotzdem war noch richtig viel los. Die Gäste kamen und gingen ständig, und wir stellten uns brav an und warteten.

Währenddessen verbreitete sich der Duft des Grillguts überall – obwohl wir unter freiem Himmel waren. Wer vorher noch keinen Hunger hatte, begann spätestens dort darüber nachzudenken, ob er vielleicht doch welchen hat.

Ich selbst hatte an diesem Abend eigentlich gar keinen besonders großen Hunger. Wir hatten ordentlich zu Mittag gegessen, und normalerweise komme ich mit zwei Mahlzeiten am Tag wunderbar zurecht.

Also dachte ich:

Ich nehme einfach etwas Leichtes.

Meine Wahl fiel auf die gegrillte Hähnchenbrust.

Und ich hoffte das Beste.

Denn gegrillte Hähnchenbrust zu bestellen, ist manchmal ein kleines Glücksspiel. Im Kopf stellt man sich wunderbar zartes und saftiges Fleisch vor – und dann bekommt man etwas serviert, das aufgrund seiner Konsistenz vermutlich eine glänzende Karriere in der Schuhindustrie vor sich gehabt hätte.

Hier war das zum Glück ganz anders.

Ich bekam zwei riesige Stücke gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffeln und einem unglaublich leckeren Salat.

Aber dieses Fleisch!

Leute, es war so zart, dass ich ernsthaft darüber nachgedacht habe, wie sie das hinbekommen.

Eine so zarte gegrillte Hähnchenbrust habe ich wirklich selten gegessen. Sie war nicht trocken, man musste nicht mit ihr kämpfen und auch keine halbe Stunde darauf herumkauen.

Sie war einfach lecker.

Richtig lecker.

Und damit war auch meine Theorie erledigt, dass ich eigentlich gar keinen Hunger hätte.

Ich habe fast alles aufgegessen.

Mein Mann entschied sich für gegrillten Ziegenkäse und hatte ebenfalls nichts zu beanstanden. Der Käse war weder gummiartig noch zäh und zog sich auch nicht bis in die Unendlichkeit.

Er war einfach richtig gut zubereitet.

Am Ende saßen wir beide da und waren uns einig:

Ja, dafür hat es sich gelohnt, hierherzukommen.

Beim Szabadtűzhely gibt es natürlich noch einiges mehr. Man kann zwischen Burgern, verschiedenen Grillgerichten und Platten wählen. Als ich sah, was an den Nachbartischen serviert wurde, hätte es durchaus noch ein paar Dinge gegeben, die ich gerne probiert hätte.

Aber irgendwo habe selbst ich körperliche Grenzen. 🤣

Besonders aufgefallen ist mir außerdem, wie viel Betrieb dort war.

Während wir zusammensaßen und uns unterhielten, beobachtete ich zwangsläufig ein wenig die anderen Gäste. Ich weiß, langsam entwickelt sich das bei mir zu einer Art Berufskrankheit: Andere Menschen essen zu Abend, während ich ihre Gesichtsausdrücke studiere.

Es war jedenfalls interessant zu sehen, dass viele offensichtlich Stammgäste waren, während andere vermutlich zum ersten Mal dort waren.

Und immer wieder konnte man dieselbe Reaktion beobachten:

Das Essen kommt.

Der erste Bissen.

Und dann dieser eine Gesichtsausdruck.

Der Moment, in dem man gar nicht mehr fragen muss, ob es schmeckt.

Man sieht es einfach.

Und genau das mag ich an solchen Orten.

Der Szabadtűzhely versucht nicht, mehr zu sein, als er ist. Nichts wirkt übertrieben oder unnötig auf Hochglanz poliert.

Da steht ein Wohnwagen.

Daneben ein Grill.

Ein paar Tische.

Eine angenehme Atmosphäre.

Und es gibt Essen, wegen dem die Menschen wiederkommen.

Außerdem muss man sich nicht zwangsläufig von diesem Ort verabschieden, sobald der Sommer vorbei ist. Es gibt einen kleineren Bereich, der für die kalte Jahreszeit vorbereitet und mit Infrarotstrahlern beheizt werden kann.

Man muss also auch bei kühleren Temperaturen nicht unbedingt frierend im Wintermantel darauf warten, dass das Abendessen fertig wird.

Was mir an diesem Ort vielleicht am besten gefallen hat, ist seine Schlichtheit.

Man sieht einen umgebauten Wohnwagen in Harkány in der Nähe des Marktes und erwartet wahrscheinlich nicht unbedingt, dass man wenige Minuten später dasitzt und sich fragt:

Wie zum Teufel schafft man es, eine einfache gegrillte Hähnchenbrust so gut zuzubereiten?

Aber offenbar geht es.

Wir glauben manchmal, dass man für wirklich gutes Essen ein elegantes Restaurant, weiße Tischdecken und eine umfangreiche Speisekarte braucht.

Dabei sind es manchmal gerade solche kleinen Orte, die das Gegenteil beweisen.

Wenn die Zutaten stimmen, jemand weiß, was er damit macht, und ein bisschen Herz in dem steckt, was am Ende auf dem Teller landet, dann spielt es eigentlich keine Rolle, ob man an einem Marmortisch sitzt oder neben einem Grill.

Wenn ihr also einmal in Harkány seid, würde ich den Szabadtűzhely neben Thermalbad und Stadtbummel ebenfalls auf die Liste setzen.

Sucht ihn in der Nähe des Marktes, setzt euch hin und esst etwas Leckeres.

Einen Burger, einen Grillteller, Ziegenkäse oder eben eine gegrillte Hähnchenbrust.

Und an alle, die – genau wie ich – schon einmal etwas serviert bekommen haben, das verdächtig an eine halbe Schuhsohle erinnerte:

Hier könnt ihr die Hähnchenbrust ruhig bestellen. 🤣

Wir haben unseren Besuch jedenfalls keine Sekunde bereut.

Und wenn wir das nächste Mal in Harkány sind, weiß ich bereits ziemlich genau, wo ich wieder zu Abend essen möchte.

Vielleicht mache ich dann nur nicht noch einmal denselben Fehler und esse vorher ein ordentliches Mittagessen.

×